週末は家族で楽しめる！熊野牛ユッケで贅沢ディナー

週末は家族で楽しめる！熊野牛ユッケで贅沢ディナー

週末を家族で過ごす

週末は家族と一緒に過ごす大切な時間。そんな週末に、家族みんなで楽しめる夕食を準備してみてはいかがでしょうか。今回は、特別な日にぴったりの、熊野牛を使った贅沢なユッケをご紹介します。

熊野牛とは

熊野牛は、紀伊半島の豊かな自然の中で大切に育てられたブランド牛です。そのやわらかな肉質と芳醇な味わいで知られ、牛肉好きの間では高い人気を誇っています。今回使用する部位は、赤身と脂身のバランスが絶妙なサーロイン。肉質がやわらかく、ユッケに最適です。

自宅で作るユッケ

市販のユッケもいいですが、家庭で作れば、より新鮮で安全に食べることができます。作り方も意外に簡単。ポイントは、肉を薄くスライスすることと、調味料をしっかりと混ぜることです。

材料（4人分）

・熊野牛サーロイン　120g ・卵黄　2個 ・コチュジャン　大さじ1 ・醤油　小さじ2 ・みりん　小さじ1 ・酒　小さじ1 ・ゴマ油　適量 ・白ごま　適量 ・ネギ（小口切り）　適量

作り方

1. 熊野牛サーロインを冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。
2. 肉が室温になったら、薄くスライスする。
3. ボウルに卵黄、コチュジャン、醤油、みりん、酒を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
4. ゴマ油をフライパンで熱し、白ごまを炒める。
5. 薄くスライスした熊野牛をボウルに加え、調味料と和える。
6. 器に盛り付け、炒めた白ごま、ネギの小口切りをトッピングする。

週末の食卓を彩る一皿

熊野牛ユッケは、週末の食卓を格上げしてくれる特別な一皿です。やわらかい肉質と濃厚な味わいが、家族全員を虜にすること間違いなし。ぜひ、週末のディナーに作ってみてください。

週末を家族と過ごす際に、他の料理のアイデアをお探しの方は、ぜひ当サイトの「週末の家族向け料理」カテゴリをご覧ください。